Bạn có biết về 3 loại thực phẩm dinh dưỡng nhất không?

Con người cần rất nhiều chất dinh dưỡng để nuôi sống cơ thể. Thế nhưng mỗi người chỉ có thể nạp được một lượng thức ăn nhất định trong ngày. Vậy làm cách nào để đảm bảo có đủ chất dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể? Cách hiệu quả nhất chính là chọn ăn những loại thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh. 

Thực phẩm dinh dưỡng là loại thực phẩm như thế nào?

Thực phẩm dinh dưỡng chính là thực phẩm không chứa nhiều calo nhưng lại giàu vitamin và khoáng chất. Vitamin và khoáng chất giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và giảm nguy cơ bị mắc các bệnh mãn tính. Nếu thiếu chúng cơ thể sẽ mất sức sống và mắc các bệnh như: loãng xương, mù lòa, thiểu năng,…

3 loại thực phẩm dinh dưỡng mà bạn phải nhớ

1. Cá hồi

Cá hồi chứa lượng axit béo omega-3 nhiều nhất trong các loại cá. Axit béo Omega – 3 mang đến rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Nó giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giảm mỡ máu và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Một miếng cá hồi 100 gram chứa đến tận 2.8 gram omega – 3 và nhiều protein động vật cùng với các loại vitamin. Bên cạnh đó nó còn chứa nhiều khoáng chất khác như: magiê, selen, vitamin B và kali.

Vì vậy, mỗi người nên ăn cá hồi (hoặc các loại cá béo như cá mòi, cá trích,..) 2 lần trong tuần để có đủ omega – 3 cần thiết. Cá hồi còn phù hợp cho người giảm cân vì nó chứa ít calo mà còn giúp no lâu. Tóm lại, cá hồi không chỉ thơm ngon, dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng. Đây là một loại thực phẩm nên có trong bữa ăn hàng ngày.

2. Cải xoăn – thực phẩm dinh dưỡng dễ mua

Cải xoăn hay cải kale là một trong những loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Nó không chỉ chứa vitamin, khoáng chất mà còn chứa chất xơ và các hợp chất hoạt tính sinh học. Có thể bạn chưa biết, 100 gram cải xoăn có chứa vitamin C, A và K1. Bên cạnh đó, cải xoăn còn có chứa lượng lớn canxi, magiê, đồng, vitamin B6 và mangan. Tuy giàu dinh dưỡng nhưng cải xoăn chỉ chứa 50 calo.

Khoa học đã chứng minh, trong cải xoăn có chứa 2 hợp chất sinh học là isothiocyanate và indole-3-carbinol. Đây là 2 chất có khả năng chống ung thư vô cùng tốt.

3. Rong biển

Những loài thực vật dưới biển có rất nhiều loại mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Trong đó, phải kể đến một loại thực vật vô cùng phổ biến đó là rong biển. Hiện nay rong biển đang được rất nhiều bạn trẻ ưa chuộng ăn với các món như: salad, súp, sushi… Thế nhưng rất ít ai để ý đến công dụng của loài thực vật “nhỏ nhưng có võ” này!

Rong biển chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi, mangan và magiê. Ngoài ra, nó còn chứa các hợp chất sinh học như phycocyanin và carotenoid. Đây là những chất chống viêm và chống oxy hóa cho cơ thể. Hơn nữa, rong biển còn chứa i-ốt giúp tạo ra các hormone tuyến giáp. 

Rong biển có mùi tanh nhưng hiện nay đã có nhiều phương pháp chế biến khử bỏ mùi tanh này. Bạn cũng có thể dùng thực phẩm chức năng chiết xuất từ tảo biển để bổ sung dinh dưỡng.

Tóm lại, trên đây chính là 3 loại thực phẩm dinh dưỡng vô cùng tốt cho cơ thể. Nếu bạn không thích ăn uống quá cầu kì thì có thể chế biến đơn giản những thực phẩm trên. Không chỉ dễ trong khâu sơ chế mà còn bảo đảm dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy luôn quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe bạn nhé!