Người dùng tin tưởng thịt sạch MEATDeli nhờ điều gì?
Sản phẩm MEATDeli bán hết tại 37 siêu thị Vinmart và chuỗi cửa hàng của Masan trong ngày đầu tiên. Dù giá bán cao hơn 15% so với thịt thông thường, thịt sạch MEATDeli vẫn tạo ra nhiều kỷ lục đáng ngưỡng mộ.
1. MEATDeli thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng ngay ngày đầu ra mắt.
Dự án tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam được khánh thành vào ngày 23/12/2018. Tập đoàn Masan đã nhân dịp này giới thiệu ra thị trường thịt heo mát MEATDeli – sản phẩm được chế biến chính tại đây.
MEATDeli có giá thành cao hơn khoảng 15% so với thịt thông thường. Tuy nhiên, dòng sản phẩm đã được người tiêu dùng chào đón tích cực. Ghi nhận từ tập đoàn, ngay ngày ra mắt đầu tiên, thịt mát MEATDeli “cháy hàng” tại 37 siêu thị Vinmart và chuỗi các cửa hàng trong hệ thống của Masan. Thậm chí, tổ hợp phải tăng ca để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng.
2. Sức hút của thịt sạch MEATDeli đến từ đâu?
Theo Tổ chức lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO), mức tiêu thụ thịt ở Việt Nam là 34,2kg thịt xẻ mỗi người một năm. Con số này thấp hơn mức trung bình thế giới là 42kg. Hiện tại, Việt Nam là một trong số ít các quốc gia trên thế giới còn sử dụng dạng thịt nóng ngay sau giết mổ. Chủ yếu vì người tiêu dùng quan niệm thịt này là tươi ngon nhất. Tuy nhiên, các chuyên gia đã nghiên cứu và chỉ ra rằng thịt nóng ẩn chứa nhiều nguy cơ gây hại. Lý do từ hoạt động của vi sinh vật không được kiểm soát chặt chẽ.
Đại diện Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho rằng thịt heo ngon cần trải qua trọn vẹn quá trình “chín” sinh hóa.
Quá trình này thường kéo dài 16-24 giờ để đạt độ ngon nhất. Trong điều kiện bình thường, thịt nóng sẽ nhanh chóng bị giảm chất lượng. Lý do từ việc không kìm hãm được hoạt động của vi sinh vật, enzyme và vấn đề an toàn vệ sinh.
Thịt heo MEATDeli được chế biến, làm mát và đóng gói bằng công nghệ Oxy-Fresh.
Quy trình chế biến diễn ra ngay tại nhà máy của tổ hợp chế biến thịt Meat Hà Nam của Masan. Quy trình này giúp ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập. Đặc biệt, để giữ trọn dưỡng chất cùng độ ngon tối ưu của thịt. MEATDeli luôn bảo quản xuyên suốt ở nhiệt độ 0-4 độ C từ nhà máy đến tận tay người tiêu dùng.
Masan còn áp dụng nguyên tắc “nhanh – sạch – lạnh” trong cả chuỗi. Nhờ vậy. khách hàng là người chạm vào miếng thịt đầu tiên. Khách hàng cũng có thể chế biến ngay mà không cần sơ chế lại. Thịt heo mát MEATDeli có hạn sử dụng đến 5 ngày. Các bà nội trợ có thể yên tâm mua trữ sẵn cho ngày Tết mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng thịt.
Để thịt trải qua quá trình “chín” sinh hóa mà không sợ vi khuẩn xâm nhập. Môi trường bảo quản cần được hạ nhiệt xuống còn 0-4 độ C. Trong điều kiện đó, vi khuẩn bị kìm hãm. Thịt sẽ nóng từ từ “chín tiếp” và trở thành thịt mát. Hiện thịt mát là sản phẩm quen thuộc tại các nước phát triển. Đã có tiêu chuẩn do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn công bố, được Bộ Khoa học và Công nghệ phê duyệt vào tháng 10/2018.
3. Thịt sạch an toàn MEATDeli – “vừa ngon vừa sạch”
Ít ai biết rằng thịt mát đã quen thuộc tại các nước phát triển. Nhưng khái niệm này còn khá xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Nhiều cuộc khảo sát nhanh cho thấy không ít người dân vẫn nhầm lẫn thịt mát với thịt đông lạnh. Trên thực tế, thịt mát có tiêu chuẩn rõ ràng.
Tiêu chuẩn này được Bộ Khoa học và Công nghệ phê duyệt tháng 10.2018.
Thịt heo mát có hạn sử dụng trong 5 ngày. Đây là thời gian tốt để mọi người yên tâm về tiêu chuẩn chất lượng. Sản phẩm này dự đoán sẽ tạo ra sự thay đổi lớn trong thói quen của người tiêu dùng Việt Nam. Qua đó, người tiêu dùng có thể hiểu rõ sự vượt trội của sản phẩm này so với thịt nóng và thịt đông lạnh. Nhiều người thường nghĩ rằng thịt ngon thì không sạch mà thịt sạch thì lại chưa ngon. Sản phẩm mới theo tiêu chuẩn thịt sạch 3F. Thịt sạch MEATDeli có thể cho người tiêu dùng đầy đủ hai tiêu chí ngon và sạch. Không chỉ có ngày tết. Các chị em nội trợ có thể an tâm không phải lo nghĩ về chất lượng. Sản phẩm cung cấp một bữa ăn ngon và vô lo.
