Món ngon đẹp dáng từ thịt gà sạch

Thịt gà là loại đạm thường được các vận động viên thể hình ưa chuộng trong chế độ ăn. Những người thường xuyên luyện tập để tăng cơ cũng rất thường xuyên ăn thịt gà sạch. Thịt gà quen thuộc, dễ mua và dễ chế biến. Giá thịt gà lại không quá đắt đỏ.

Đặc biệt, gà ta tuy nhỏ nhưng thịt chắc, giàu dinh dưỡng có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon. Công thức chế biến món ngon từ thịt gà cũng rất đa dạng. Có nhiều thực đơn cho bạn dễ dàng lựa chọn. Không chỉ dễ chế biến, thịt gà còn giàu dinh dưỡng và là món ăn yêu thích của nhiều người. 

Gà thảo dược hấp lá chanh 

Thay vì các món chiên xào nhiều dầu mỡ, bạn có thể làm món gà hấp lá chanh. Đây là món vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Dùng cách hấp cả con gà, thịt gà sẽ giữ được độ ngọt, mọng nước và lưu giữ vẹn nguyên hương vị.

Món ăn thơm ngon, giữ tối đa chất dinh dưỡng mà không cần chế biến cầu kỳ. Chỉ một lần nếm thử, món gà hấp lá chanh chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào. Đây là tmón ăn dân dã, dễ chế biến, độ ngon tuyệt hảo không thể bỏ qua.

Khâu lựa chọn thịt gà sạch rất quan trọng. Gà thảo dược rất được ưa chuộng nhờ thịt dai ngon, da gà vàng ươm, mùi thơm hấp dẫn. Bởi được cho ăn nhiều loại thảo dược, thịt gà sau khi nấu chín tỏa mùi rất thơm. Nổi bật trên thị trường có gà thảo dược thương hiệu MEATDeli và 3F Việt. 

Ưu điểm lớn nhất là chất thịt dai ngọt đậm đà, ẩn dưới lớp da vàng ươm căng bóng. Gà thảo dược nổi bật ở 3 điểm:

• Quy trình chăm sóc đặc biệt
• Không chứa chất tăng trọng hay kháng sinh trong thức ăn của gà
• Vị thịt dai, mềm như gà ta, ngọt đậm đà 

Nguyên liệu chế biến món gà hấp lá chanh như sau: 

(tcf = thìa cà phê)

1 con GÀ TA THẢO DƯỢC. (Đây là loại thịt gà sạch bạn có thể yên tâm sử dụng.  Rửa sạch và để ráo.

 1/2 củ Hành tây: Băm nhỏ

 2 củ Gừng: 1 củ băm nhỏ, 1 củ thái lát

 15 – 20 Lá chanh: Rửa sạch, 1 nửa thái sợi, 1 nửa giữ nguyên

 3 – 4 Cây sả: 1 cây băm nhỏ, còn lại đập dập

 1 trái Ớt: Băm nhỏ

 2 tcf Muối tinh

 1/2 tcf Tiêu xay.

 Muối hột

Chế biến: 

1. Ướp thịt gà sạch với muối và tiêu xay. Chà đều hỗn hợp lên thân gà và ướp từ 15 – 30p để gà thấm gia vị.  
2. Trộn đều hỗn hợp: Lá chanh thái sợi (Giữ lại một ít để trang trí), sả băm, gừng băm, ớt băm, hành tây băm. Ướp hỗn hợp thảo mộc này lên thân gà và nhét vào trong bụng gà để tăng hương vị. 
3. Hấp gà: Cho muối hột vào phủ kín 1 lớp ở mặt đáy nồi . Đặt 1 dĩa đựng sả đập dập + lá chanh + gừng thái lát lên trên lớp muối. Đặt gà lên dĩa đã phủ lớp nguyên liệu và hấp với lửa vừa trong 30 – 40 phút.
4. Trang trí gà đã hấp chín với ít lá chanh thái sợi, chấm kèm với muối tiêu chanh.

 Mẹo vặt:

Khi sơ chế gà, có thể sử dụng ít gừng và muối chà lên gà và rửa lại với nước, để ráo. Như vậy gà sẽ sạch hơn.

Sau 30 phút hấp có thể xiên đũa vào đùi gà để kiểm tra. Nếu không ra nước đỏ thì thịt gà sạch hấp lá chanh đã chín.