Nhóm thực phẩm dinh dưỡng nào dành cho bạn mãi không béo?

Khó tăng cân là câu chuyện tưởng chừng đùa nhưng có thật. Nó dã khiến biết bao người đau đầu, đến mức trầm cảm. Cùng Mua chuẩn nấu ngon tìm hiểu nguyên nhân và các thực phẩm dinh dưỡng khuyên dùng nhé!

Nguyên nhân khó tăng cân: 

1. Bệnh cường giáp: 

• Đây là tình trạng mà tuyến giáp hoạt động quá mức cho phép, dẫn tới sự dư thừa hormone. Điều này làm cho quá trình chuyển hóa trong cơ thể có sự thay đổi đột ngột. Nó tạo cơ hội làm thay đổi tốc độ trao đổi chất. 
• Những người mắc bệnh này sẽ có tốc độ trao đổi nhanh hơn, đốt cháy nhiều calo hơn trong ngày. Người bệnh sẽ khó tăng cân, gây sụt cân khiến cơ thể tiều tụy nhanh dù lượng thức ăn nạp vào càng tăng. 

2. Rối loạn ăn uống: 

• Hội chứng rối loạn ăn uống thường xảy ra do chính ám ảnh tâm lý của người bệnh. Điều này khiến họ thường khó ăn hoặc tự hạn chế mình ăn uống. Cực đoan hơn cả, chán ăn sẽ gây ra giảm cân tiêu cực và dẫn đến tình trạng khó tăng cân. 

3. Bệnh viêm ruột thừa: 

• Bệnh viêm ruột thừa là thuật ngữ chung để diễn tả tình trạng viêm ruột. Ta có thể xem như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng. Điều này dẫn tới khả năng hấp thụ thức ăn hay khả năng duy trì cân nặng của người bệnh. Ở tình trạng lâu hơn, nó có thể gây ra tiêu chảy thường xuyên, dẫn tới tình trạng sụt cân đáng báo động. 

4. Tác dụng phụ của thuốc:

• Một số loại thuốc và phương pháp điều trị  sẽ gây ra  tác dụng phụ khó tránh. Điển hình là sự chán ăn, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy ở người bệnh. Do đó, có thể khiến người bệnh khó duy trì cân nặng hợp lý. Ví dụ, một số thuốc trị trầm cảm khiến người sử dụng cảm giác biếng ăn. Hay các loại thuốc kháng sinh gây nên phản ứng phụ về đường tiêu hóa. 

3 nhóm thực phẩm mà người gầy muốn tăng cân cần biết

1. Giàu tinh bột

Tinh bột là chất dinh dưỡng cứu tinh cho những người không thể tăng cân. Nó thường có trong các thực phẩm như bánh mì, cơm, gạo lức,… giúp duy trì năng lượng cho cơ thể và cải thiện cân nặng. 

Trong đó, tinh bột là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, giúp tổng hợp năng lượng cho cơ thể. Vì vậy, chúng có vai trò quan trọng trong mỗi bữa ăn, đặc biệt với những người muốn tăng cân. 

Tuy nhiên, người sử dụng nên sử dụng thực phẩm dinh dưỡng chứa tinh bột tốt như: khoai tây, ngũ cốc, gạo lức,… Dù cùng cung cấp tinh bột, năng lượng mà những loại thực phẩm trên tốt với sức khỏe hơn, đảm bảo quá trình tăng cân của bạn không bị mất kiểm soát. 

2. Giàu đạm 

Protein được xem là vật liệu xây dựng của cơ thể. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, tạo thành và sửa chữa mô. Bổ sung đủ đạm giúp bạn chống lại sự nhiễm trùng tốt và giúp tạo năng lượng để hoạt động. 

Nhưng đâu là nhóm thực phẩm dinh dưỡng giàu đạm tốt cho sức khỏe? Nó bao gồm hải sản, thịt nạc của gia súc và gia cầm, trứng, các sản phẩm từ đậu, và các loại hạt. Protein tốt còn chứa trong những nhóm thực phẩm dinh dưỡng cao từ sữa. Protein từ nguồn gốc thực vật có xu hướng ít chất béo bão hòa hơn, không chứa cholesterol và cung cấp chất xơ và các chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe khác.

Sử dụng nguồn protein trên giúp bạn kiểm soát được quá trình tăng cân, đảm bảo sức khỏe của cơ thể trong thời gian dài. 

3. Giàu chất béo tự nhiên

Thực phẩm dinh dưỡng giàu chất béo tự nhiên sẽ giúp cho người gầy tăng cân nhanh và hiệu quả. Bởi, nó giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể và giúp tối ưu hóa quá tình hấp thụ vitamin. 

Bạn cần cung cấp đủ chất béo tự nhiên từ hai nguồn thực phẩm động vật và thực vật để cung cấp đủ acid béo cần thiết cho cơ thể. Ví dụ như, thịt, trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa hay các loại hạt đều giúp đẩy điều hòa tốc độ trao đổi chất. Quá trình tăng cân nhờ đó mà đạt được hiệu quả cao hơn. 

Lưu ý khi lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng cho người gầy: 

Khó tăng cân xuất phát từ nhiều nguyên do khác nhau. Vì vậy, người bệnh cần nhận thức rõ tình trạng của bản thân và tránh những điều sau để đảm bảo sức khỏe của chính mình: 

• Ăn nhiều một cách phi thực tế:

Nhiều người lầm tưởng ăn nhiều trong 1 ngày, 2 ngày đến 1 tháng sẽ giúp họ tăng cân dễ dàng hơn. Sự cực đoan ăn uống có thể khiến cơ thể dư thừa năng lượng, ảnh hưởng hệ tiêu hóa và dẫn tới nhiều hệ lụy cho sức khỏe. Vì vậy, cần nghiên cứu kỹ chế độ ăn phù hợp để kiểm soát được quá trình tăng cân mà đảm bảo được sức khỏe. 

• Ăn nhiều thực phẩm chứa calo rỗng:

Đa số người gầy thường ăn vô tội vạ những loại thực phẩm tưởng chừng hỗ trợ tăng cân. Điển hình như các loại đồ uống có đường, bánh quy, và khoai tây chiên… đều chứa rất nhiều calo gây dư thừa và tích trữ mỡ. Điều này khiến bạn dù có tăng cân nhưng tình trạng cơ thể ngày càng đáng báo động. 

• Ăn nhiều chất béo không lành mạnh:

Thực phẩm dinh dưỡng chứa chất béo tốt rất nhiều nhưng chế biến ngon miệng là một bài toán khó. Vì vậy, nhiều người thường nạp nhiều chất béo xấu để tăng cân. Điều này không chỉ tăng mức cholesterol trong máu, kháng insulin, rối loạn lipid máu, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, bệnh đái tháo đường type 2. Người dùng nên chọn thực phẩm dinh dưỡng chứa chất béo tốt để đảm bảo bữa ăn ngon, dinh dưỡng. 

Với một vài gợi ý trên, hy vọng các bạn mãi không tăng cân có thể hiểu thêm và xây dựng cho mình lộ trình tăng cân hợp lý. Sử dụng các thực phẩm dinh dưỡng hợp lý, cùng nhận thức rõ tình trạng cơ thể giúp bạn dễ đạt được thành công trong quá trình tăng cân của mình.