Hết ý với thịt gà sạch cùng các món ngon đãi tiệc ngon hết sẩy

Thông thường bạn vẫn thường nghe thịt sạch với nhóm thịt bò và heo là chính. Nhưng bạn có biết, thịt gà sạch cũng đã trở nên thân thuộc với người tiêu dùng? Với quy trình tương tự, thịt gà cũng đã được đưa vào hệ thống thịt sạch với công nghệ tiên tiến. Mang đến hương vị hoàn hảo, tươi ngon và đảm bảo an toàn cho người dùng.

Để trải nghiệm nhiều hơn giữa thịt gà sạch và thịt gà thông thường tại chợ, bạn hãy kiểm chứng với công thức chế biến món ngon dưới đây để thấy rõ sự khác biệt nhé.

Gà quay mật ong từ thịt gà sạch

Từng miếng thịt gà vàng óng với lớp da giòn rụm, thịt bên trong chín mềm vừa phải, hương vị ngọt ngào và đậm đà sẽ khiến những ai ăn qua một lần sẽ nhớ mãi không quên. Gà quay mật ong có rất nhiều cách làm khác nhau nên sẽ cho ra hương vị khác nhau. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Gà nguyên con, khoảng 2kg. 

– Mật ong, tỏi, sả ớt băm nhuyễn và các gia vị thông dụng khác.

Hướng dẫn cách làm món gà quay mật ong từ thịt gà sạch

Bước 1: sơ chế nguyên liệu thịt gà sạch

– Thịt gà sạch mua về bạn rửa sạch lại với nước, cho vào rổ để ráo nước. Tiếp theo, nấu một nồi nước sôi cùng vài muỗng cafe muối. Cho gà vào một nồi khác rồi đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại. 

Lưu ý: Khi mua gà, bạn chỉ nên chọn loại gà tơ, không quá già mà cũng không quá non. Như vậy thì thịt gà sẽ thơm và ngọt hơn.

Bước 2: cách làm nước sốt ướp gà

– Tỏi bạn lột vỏ, cho vào cối và giã nhuyễn. Sả rửa sạch, để ráo nước và xay nhỏ. 

– Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Tiếp theo, cho đường, ngũ vị hương, dầu ăn và nước mắm vào chung một chén, hòa tan hỗn hợp này cho gia vị tan hết. 

– Cuối cùng, cho hết phần sả, tỏi ớt đã chuẩn bị vào chén và trộn đều.

Bước 3: Cách ướp thịt gà sạch:

– Bạn dùng hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị ở trên để rưới lên thịt gà sạch đã luộc và phía bên trong bụng gà. Để gia vị ngấm vào thịt gà nhanh hơn, bạn dùng tay xoa nước ướp lên khắp mình gà. 

– Sau đó, ướp gà trong khoảng 3 – 4 tiếng hoặc có thể ướp qua đêm thì thịt gà sẽ ngấm đều gia vị hơn.

Bước 4: Cách quay gà

– Bạn cho thịt gà đã được tẩm ướp gia vị vào khay nướng đã lót giấy nến. Tiếp theo, dùng chổi quét đều mật ong lên trên thịt. Sau đó, cho vào lò nướng rồi chỉnh nhiệt độ ở 200 độ C.

– Sau khi nướng được khoảng 20 phút, bạn chuyển chế độ lửa trên rồi thoa tiếp một lớp mật ong 1 lần nữa, tầm 2 phút thì lật gà mặt gà lại cho đến khi gà chín đều (lúc này gà sẽ có màu vàng óng). Cuối cùng, lấy thịt gà nguội thì ra, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra dĩa. Món gà quay mật ong này có thể ăn cùng cơm trắng hoặc bún cũng rất ngon.

* Yêu cầu thành phẩm: 

– Thịt gà sạch sau khi nướng sẽ có màu vàng óng đẹp mắt, lớp da bên ngoài giòn rụm, thịt ở bên trong có độ mềm vừa phải. Khi ăn, thịt gà vẫn giữ được độ ngọt và mùi thơm đặc trưng của thịt gà, hòa quyện với hương vị đậm đà của gia vị.

Thịt gà sạch sốt cam

Món thịt gà sạch sốt cam tươi chắc chắn sẽ làm cho mâm cơm của bạn sẽ thêm hấp dẫn. Vị ngon giòn của thịt gà sau khi chiên hòa quyện với hương thơm đậm đà vị cam tươi trong nước sốt làm món ăn ngon không cưỡng nổi. Nếu đã một lần thưởng thức qua hương vị món ăn này chắc chắn bạn sẽ không thể quên được.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà sốt cam:

– Thịt gà sạch: 1 còn tầm 1,5 – 2kg.

– 1 trái cam tươi.

– Hạt nêm, nước mắm, tỏi, tiêu, dầu oliu, mật ong.

Cách chế biến món ăn:

Bước 1: sơ chế thịt gà sạch

– Thịt gà sạch sơ chế kĩ, rửa thật sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn và cho dễ chiên. Ướp thịt với lượng hạt nêm, nước mắm và một ít tiêu trong vòng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

– Sau khi ướp trong 15 phút để ngấm gia vị, hãy cùng bắt tay vào chế biến thôi.

Bước 2: chiên phần thịt gà sạch đã ướp:

– Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào chảo. Đến lúc dầu bắt đầu nóng thì cho gà vào chiên đến khi chín giòn vàng đều. Gà vừa chiên vớt ra dĩa, bạn có thể dùng giấy ăn thấm dầu để khi ăn không phải ăn dầu mỡ.

Bước 3: làm sốt cam:

– Cam vắt nước ra cốc. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

– Bắc lên bếp để cho nóng chảo, cho một ít dầu oliu vào chảo. Phi tỏi đến khi tỏi có mùi thơm, tiếp cho nước cam đã vắt vào nêm vào chút muối và mật ong cho vị vừa ăn. Để lửa vừa đun cho đến khi hỗn hợp sôi là được.

– Rưới đều nước sốt cam lên thịt gà.

Trình bày món ăn cùng một vài lát cam mỏng để món ăn thêm phần hấp dẫn, bắt mắt kích thích vị giác người ăn và thưởng thức khi món ăn còn nóng. 

Gà sốt cam tươi là một trong các món ăn hấp dẫn được chế biến từ thịt gà sạch đơn giản dễ thực hiện, ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công.

Tham khảo thêm các thông tin khác tại đây nha.