Hạt dẻ hầm thịt heo an toàn, lạ miệng và độc đáo cho người dùng
Chân giò là một phần trong số nhiều nguyên liệu chế biến từ thịt heo an toàn, thân thuộc với mọi người mà cũng dễ chế biến. Có rất nhiều hướng dẫn hầm chân giò món ăn giữ được độ mềm dai, cung cấp nhiều dưỡng chất. Hôm nay, chúng ta hãy tham khảo một sự kết hợp mới lạ khác giữa chân giò với hạt dẻ. Xem món hầm này có mang lại trải nghiệm mới cho gia đình bạn không nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 chân giò heo làm sạch và chặt thành khoanh vừa phải. Chân giò bạn có thể tìm thấy tại các cửa hàng cung cấp thịt heo an toàn và uy tín tại MEATDeli, hoặc Vinmart.– 100g nấm rơm rửa sạch, bổ đôi. 1 củ gừng gọt vỏ, cắt từng lát mỏng.
– 10g nấm hương rửa sạch bụi bẩn và ngâm với nước ấm.– 1 củ cà rốt rửa sạch cắt thành những miếng dày khoảng 1cm– 200g hạt dẻ đã tách vỏ, hành lá, 1 gói thuốc Bắc và các lọai gia vị thông dụng khác.
Cách làm chân giò cùng thịt heo an toàn:
Bước 1: Tách vỏ hạt dẻ.
– Cho hạt dẻ vào lò nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ cao nhất, phần vỏ sẽ tự động tách ra giúp bạn lấy được một cách dễ dàng. Nếu không có lò thì dùng chảo rang cũng được.
Bước 2: sơ chế thịt heo an toàn:
– Chân giò bạn nên chọn loại đã được cắt sẵn thành từng khoanh. Hoặc nhờ người bán chặt dùm để tránh khi tự chặt, sẽ bị vụn xương lẫn vào. Rửa sạch rồi luộc sơ qua bằng nước có cho một ít muối. Sau đó vớt ra, để ráo.
Bước 3: ướp thịt heo an toàn:
– Đổ dầu ăn vào chảo, sau đó cho đường vào nồi từ từ chế biến để được phần nước màu. Sau đó bạn cho nước, cùng vài lát gừng, hành lá, nước tương vào nấu. Nêm nếm thêm 1 muỗng đường, một ít bột ngọt. Có thể cho thêm bột năng pha loãng để tạo độ sệt. Khuấy thật đều rồi cho chân giò vào nấu. Bước này giúp cho nước sốt đã chuẩn bị có màu sắc đẹp mắt, độ sệt vừa đủ thấm dâu và đều vào chân giò. Phần thịt heo an toàn, tươi ngon sẽ càng hấp dẫn nếu chúng ta biết cách ướp gia vị sao cho nhanh thấm và đậm đà.
Bước 4: hầm chân giò:
– Khoảng 15 phút sau, khi quan sát thấy nước sốt trên bắt đầu sệt lại và thấm sâu vào chân giò. Bạn cho nước vừa đủ xăm xắp chân giò rồi cho gói thuốc bắc vào hầm cùng. Có thể cho thêm gia vị cho vừa miệng. Khi nước sôi thì hạ lửa, nấu liu riu khoảng 30 – 40 phút để chân giò mềm hẳn.
– Sau 40 phút khi chân giò đã mềm (bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng nĩa hoặc đũa xiên vào), tiếp tục cho nấm hương, cà rốt, hạt dẻ đã sơ chế vào nồi. Tiếp tục đun cho tới khi các nguyên liệu chín mềm. Chỉ mất thêm 15 phút là món ăn đã hoàn thành. Bạn tắt bếp, cho ra tô và trang trí bằng ít hành ngò cắt nhỏ vào.
Dinh dưỡng trong hạt dẻ:
Hạt dẻ có thể dùng hàng ngày thay thế cho lúa mì bằng cách luộc ăn, rang, hoặc thêm vào các món mì ống, súp, cháo,… Trong hạt dẻ có hàm lượng chất xơ cao. Và đây là loại quả hạch duy nhất chứa nhiều vitamin C. Khi dùng hạt dẻ có thể giúp bé giảm ho, ngưng tiêu chảy.
Món ăn từ thịt heo an toàn, dinh dưỡng này sẽ cung cấp một lượng lớn chất đạm, nạp đầy đủ calories cho cả gia đình bạn, Hơn nữa, đối với các mẹ bầu hoặc mới sinh, chân giò giúp tăng đề kháng, duy trì sữa mẹ và collagen. Chúc các bạn thành công với công thức trên nhé.
Tham khảo thêm các thông tin khác tại đây nha.
