Thực phẩm dinh dưỡng là gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp chúng ta đi tìm hiểu rõ hơn về thuật ngữ này cũng như cách chế biến hiệu quả.

Thực phẩm dinh dưỡng cùng những lưu ý liên quan

Ngày nay, nhu cầu về dinh dưỡng luôn được mọi người quan tâm. Để cân bằng lượng chất có trong cơ thể, mỗi người đều sẽ tìm kiếm cho mình những thực đơn ẩm thực đa dạng với nhiều dưỡng chất.

Dưới đây là một số các nội dung liên quan đến thực phẩm dinh dưỡng cũng như cách chế biến món ăn ngon mà vẫn giữ được các dưỡng chất có lợi.

Thực phẩm dinh dưỡng là gì?

Thực phẩm dinh dưỡng là từ khoá có lượt tìm kiếm cao trong thời gian gần đây. Thuật ngữ hướng đến những món ăn dinh dưỡng, có lợi cho sức khoẻ.

Những dưỡng chất có trong món ăn, người dùng sẽ được cung cấp các khoáng chất. Điển hình là vitamin, chất đạm, chất xơ,…giúp cơ thể phát triển khoẻ mạnh.

Cơ thể của chúng ta cần được cung cấp đầy đủ dưỡng chất như: 

• Vitamin: vitamin C, D,…
• Các chất khoáng.
• Tổng hợp các loại axit béo có lợi.
• Chất đạm.

Các thành phần dưỡng chất này có thể tổng hợp từ những món ăn thường ngày. Nếu cơ thể của bạn không được cung cấp đầy đủ dưỡng chất thì sẽ dễ mắc phải các căn bệnh như: suy dinh dưỡng, cơ thể bị suy nhược,….

Cách chế biến hiệu quả và những lưu ý liên quan

Với mỗi thức ăn dinh dưỡng khác nhau sẽ có các cách chế biến khác nhau để giữ lại các chất dinh dưỡng có trong món ăn.

Bên cạnh đó, tuỳ thuộc vào khẩu vị của người dùng mà chúng ta sẽ có những cách chế biến riêng:  kiểu luộc, nướng, rán,… 

Ăn sống

Thông thường đối với các món ăn như salad,…sẽ không được chế biến bằng cách nấu chín. Cách ăn này giữ lại các chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho người dùng.

Tuy nhiên, bạn cần lựa chọn những thực phẩm sạch, an toàn và sơ chế cẩn thận để tránh gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.

Hấp

Một trong những cách chế biến món ăn nhanh, đơn giản dành cho những người bận rộn. Hấp cũng là cách nấu chín thức thức ăn nhằm giữ lại được nhiều dưỡng chất nhất.

Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo đủ nhiệt độ và thời gian để thức ăn vừa được làm chín. Như thế sẽ giữ được hương vị tươi ngon ban đầu của nó.

Luộc và hầm

Luộc và hấp thực phẩm quá lâu sẽ làm mất đi các dưỡng chất. Bạn chỉ nên nấu trong khoảng thời gian cho phép, sử dụng nhiệt độ phù hợp để chế biến món ăn.

Rán và chiên

Đây là một cách chế biến món ăn nhanh chóng, được khá nhiều người yêu thích. Khi rán và chiên thực phẩm ở nhiệt độ quá lớn sẽ làm mất đi các dưỡng chất.

Ngoài ra, chiên rán không đúng cách cũng sẽ sản sinh ra các độc tố gây hại cho sức khỏe.

Trên đây, chúng ta đã cùng nhau đi tìm hiểu một số nội dung liên quan đến thực phẩm dinh dưỡng. Đồng thời là biết cách giữ được chất dinh dưỡng khi nấu.

Bài viết trên sẽ giúp bạn biết cách chế biến món ăn mang lại nhiều dưỡng chất cho cơ thể.