Hướng dẫn cách dùng nước mắm an toàn trong bữa ăn cho bé
Liều lượng nước mắm an toàn cho bé từ 4 đến 24 tháng tuổi
Sử dụng nước mắm an toàn cho trẻ là điều mà các mẹ cần lưu ý để đảm bảo cho sự phát triển của bé. Hãy tham khảo bài viết này nhé!
Nếu mẹ vẫn còn hoang mang không biết nên cho nước mắm cho bé như thế nào, dưới đây là một vài gợi ý đắt giá:
-
Liều lượng nước mắm an toàn cho bé từ 4 đến 24 tháng tuổi
Trong quá trình ăn dặm (từ 4 đến 6 tháng tuổi)
Trước tiên, bạn cần nhớ rằng không nên cho bé ăn mắm khi bé chưa quá 8 tháng tuổi. Thể trạng của bé lúc này chưa phù hợp để tiếp nhận một lượng muối cao. Muối trong nước mắm có thể ảnh hưởng đến bé. Tương tự, mẹ cũng nên tránh cho muối và các hợp chất chứa muối vào bữa ăn trong giai đoạn ăn dặm. Nhiều người sợ rằng bé sẽ bị thiếu muối nếu không cho ăn mắm hoặc muối ở giai đoạn này.
Tuy nhiên, các mẹ không cần phải lo đâu nhé. Nếu thiếu muối, cơ thể trẻ sẽ thích nghi bằng cách giảm đào thải natri qua tuyến nước tiểu và mồ hôi. Ngược lại, trong trường hợp bé bị thừa muối, lượng muối dư sẽ được thải qua nước tiểu.
Thay vào những món mặn chứa nhiều muối, mẹ có thể cho con yêu ăn dặm với cháo.
Các mẹ cũng có thể cho bé ăn bột, thịt, cá, trứng, rau và 1 thìa cà phê dầu ăn. Trong các thực phẩm này đều chứa một lượng muối cần thiết để bé hấp thụ rồi đấy.
Kết thúc giai đoạn ăn dặm của bé (từ 8 tháng tuổi đến 12 tháng tuổi)
Cơ thể bé lúc này sẽ cần nạp thêm nhiều chất dinh dưỡng hơn. Tuy nhiên, mẹ cũng cần cẩn thận nhé. Mẹ không nên nêm thêm nước mắm vào những sản phẩm bột ăn liền đã được nêm sẵn. Vốn dĩ các thương hiệu bột uy tín vốn đã tính toán lượng muối thích hợp trong thực phẩm (0,5 đến 1g/ngày). Lượng muối này đã đủ dùng cho bé rồi đấy.
Giai đoạn từ 12 tháng đến 24 tháng tuổi:
Ở giai đoạn này, bé có thể ăn cháo đặc hoặc cơm nát rồi. Kèm theo tinh bột, bạn có thể đút cho bé thịt, cá… rau. Ngoài ra, bạn có thể thêm vào món ăn 1 giọt dầu ăn và ½ đến 1 thìa nước mắm. Lượng i-ốt cần thiết trong nước mắm sẽ đảm bảo sự cân bằng về phát triển thể chất và trí não của trẻ.
Ở giai đoạn hậu ăn dặm về sau, mẹ có thể bổ xung nước mắm vào khẩu phần ăn của bé rồi.
Khi bé lớn dần, nhu cầu với các chất đạm, i-ốt, sắt, canxi…cũng sẽ nhiều hơn. Thực phẩm các bé ăn hằng ngày có thể không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Thế nên, các mẹ cần đến các loại gia vị bổ trợ giàu dinh dưỡng và lành tính. Nước mắm là một trong những sự lựa chọn phù hợp lúc này. Ngoài sắt, canxi, protein,… nước mắm còn chứa rất nhiều axit amin tự nhiên. Những axit amin này được thủy phân từ cá. Đây là những dưỡng chất khó có thể tìm thấy trong 1 vài thực phẩm hàng ngày.
Tuy nhiên, vẫn cần phải cân nhắc lượng mắm muối và những thực phẩm chứa muối cho bé.
Liều lượng muối và nước mắm vừa phải thì mới đảm bảo an toàn cho thận. Ăn muối quá nhiều thì thận phải làm việc nhiều. Lâu dài việc này dễ đưa đến cao huyết áp, tổn hại thận. Thận của bé còn nhỏ, vẫn chưa hoàn thiện về mặt chức năng. Việc dùng mắm, muối có thể là gánh nặng cho thận đấy. Chưa kể, thận chưa đủ khả năng xử lý được lượng muối lớn trong cơ thể. Nếu ăn quá nhiều đồ mặn, có thể gây ứ đọng muối dẫn đến cao huyết áp, phù thũng, rối loạn nhịp tim,…
-
Một vài lưu ý về lượng muối và nước mắm an toàn theo độ tuổi
Cân nhắc liều lượng muối trong mỗi bữa ăn theo độ tuổi của bé
Ngoài ra, các mẹ cũng phải cân nhắc lượng muối nạp vào cơ thể bé trong mỗi ngày. Bé ở những độ tuổi khác nhau sẽ cần hấp thụ lượng muối khác nhau cho mỗi lần ăn. Vì vậy, lượng nước mắm cho bé ăn cũng cần được cân đo đong đếm phù hợp. Cụ thể như sau:
– Bé 1-3 tuổi: 1,5g/ngày. Bé 4-8 tuổi: 1,9g/ngày.
– Bé 9-13 tuổi: 2,2g/ngày cho bé 9-13 tuổi và 2,3g/ngày cho bé 14-18 tuổi.
Cân nhắc độ mặn trên từng loại nước mắm an toàn cho bé
Nên nhớ là độ mặn và độ đạm trong từng loạn nước mắm là khác nhau. Vì vậy, các mẹ nhớ cân nhắc xem nước mắm của mình mặn thế nào, cho bé ăn bao nhiêu giọt là đủ. Lượng muối cần thiết phải đáp ứng vừa đủ nhu cầu của cơ thể.
Không cho bé ăn quá mặn
Một lưu ý quan trọng nữa là lượng nước mắm dùng cho bé chỉ nên khoảng 1/3 thìa cafe trước. Sau đó, các mẹ mới tăng dần lên. Dù sao thì ở những năm đầu đời, các mẹ hãy nêm nhạt vì vị giác của bé còn rất nhạy. Thực tế, nêm vừa miệng người lớn là quá mặn đối với bé. Nhiều mẹ cho rằng vị mặn trong thức ăn sẽ gây cảm giác thèm ăn cho bé hơn. Nhưng thử nghĩ xem, nếu đổi lại bé có nguy cơ còi xương và gặp bệnh về thận thì đúng là nguy hiểm đúng không? Vậy nên, hãy luôn sáng suốt trong việc tiếp nhận lời khuyên. Dù thế nào, chỉ dẫn của bác sĩ về liều lượng nước mắm cần dùng vẫn là chính xác nhất.
Cẩn thận khi dùng các sản phẩm chế biến sẵn
Nếu dùng sản phẩm được chế biến sẵn, các mẹ nên đọc lượng muối ghi trên bao bì sản phẩm trước. Sau đó, bạn mới cân nhắc thêm hoặc bớt tỷ lệ nước mắm hoặc muối nếu cần. Ngoài ra, mẹ nên lưu ý là không nên cho bé ăn mặn lâu ngày. Đặc biệt, cần hạn chế sự lệ thuộc vào độ mặn của thức ăn cho bé.
Cung cấp i-ốt từ những thực phẩm ngoài nước mắm an toàn
I-ốt còn chứa trong các thực phẩm tự nhiên khác. Điển hình trong số này là cá biển, trứng cá, thịt bò, trứng gà hay các thức ăn như tảo biển, rau xanh…Mẹ có thể bổ sung i-ốt cho bé với khẩu phần ăn có các nhóm đồ ăn trên. Đừng chỉ dùng muối và mắm thôi nhé.
Lưu ý trong cách chế biến thức ăn bằng nước mắm an toàn cho bé:
Dù là nấu ăn cho người lớn hay trẻ con thì các mẹ cũng cần lưu ý cách sử dụng các loại gia vị cho phù hợp. Với nước mắm, mẹ cần nấu cho đồ ăn gần như chín hoàn toàn rồi mới cho mắm vào. Nếu cho nước mắm vào đun lâu thì dưỡng chất và mùi vị của nước mắm sẽ bay đi hết. Sau khi nêm mắm, mẹ để trên bếp tầm một phút cho đồ ăn chín hết rồi mới tắt lửa là được. :Làm vậy thì thì các dưỡng chất cũng như hương vị của nước mắm mới được bảo toàn.Hy vọng với những lưu ý trên, các mẹ sẽ cho bé ăn nước mắm an toàn và đúng cách nhất.
